Brewfist La Trinidad el Fernando

• Brewfits, Italië ( Codogno )
• La Trinidad El Fernando
•  Barleywine - English 
•  14.4% ABV 
•  12*33cl Fles
• Untappd:  3.95 

 Welkom in de wereld van Ti Porto a Casa, een unieke gerstewijn van Brewfist. Deze speciale editie is een jaar gerijpt op portvaten, wat resulteert in een drank die bij elke slok een verhaal vertelt. Gebrouwen met Maris Otter-mout en East Kent Golding-hop, en gefermenteerd met Saison-gist, valt dit bier op door zijn rijkdom en diepgang. Met een stevig alcoholgehalte van 14,4% is het krachtig, maar toch in balans. De zorg en vakmanschap proef je in elke fles. 

Het eerste dat je zintuigen prikkelt, is de complexiteit van fruit en hout. In de neus ruik je tonen van gedroogd fruit zoals vijgen en rozijnen, terwijl het hout een subtiele warmte geeft. In de mond wordt de rijke moutigheid aangevuld met tonen van toffee, karamel en een vleugje kruiden. Ondanks het hoge alcoholgehalte zorgt de Saison-gist voor een verrassende lichtheid en balans, waardoor elke slok soepel maar intens is. 

Deze gerstewijn gaat perfect samen met krachtige kazen zoals Roquefort of Stilton, en rijke desserts zoals een donkere chocoladetaart. Voor een stevigere maaltijd is het heerlijk bij langzaam gegaard vlees zoals stoofvlees of lamsbout, waarbij de zoetheid van het bier de hartige rijkdom van het gerecht in evenwicht brengt.