Cantine De Ricci Vino Nobile di Montepulciano

Algemene informatie

Wijnhuis De' Ricci is een familiebedrijf wat ontstaan is in 2012. In het begin werd de wijn geproduceerd van de slechts 2 hectare grote wijngaard.  Vandaag de dag is hun wijngaard uitgegroeid tot 32 hectare en is de productie flink toegenomen. Waar voorheen alleen wijn geproduceerd werd voor de toerist die iets lekker wilde drinken, zijn ze nu toe aan de volgende stap: het maken van één van de beste wijnen uit de regio.

Het is geen biologisch bedrijf, maar toch maken ze geen gebruik van pesticiden of kunstmest uit respect voor de natuur.

Druivenras/ vinificatie

De oogst gebeurt handmatig, net als de selectie van de druiven. Dit maakt het mogelijk om alleen de allerbeste druiven te gebruiken voor hun wijn. De vergisting vindt plaats in stalen en houten tanks. De druiven worden gesorteerd op soort en wijngaard en daarna apart opgevoed. 
De rijping vindt plaats in de historische kelder van het wijnhuis in houten vaten.

Deze wijn is gemaakt van Sangiovese druiven die groeien op een zanderige bodem met slibrijke klei. 

Proefnotitie

Een stevige wijn met een aromatisch zoete en fruitige textuur waarin zilte en kruidige tonen te vinden zijn. Eveneens met aroma's van bramen, zwarte bessen en bosbessen. In de mond ontwikkelt hij zich als een zeer complete en uitgesproken wijn, knapperig en gul, met intens frisse en rijke tonen. De wijn is prachtig in balans en heeft een mooie complexiteit die in de stralende finish wordt afgemaakt met prachtige tannines.