Druivenrassen/Vinificatie
Deze medium droge Cava is gemaakt van Xarel.lo, Macabeo en Parellada druiven. Elke druivensoort is afzonderlijk geplukt en geferemnteerd. De oogst gebeurt machinaal en de fermentatie is bij een temperatuur tussen de 14-16°C gedurende 12 dagen. De tweede fermentatie vindt plaats in de fles voor een minimum van 12 maanden in de kelder.
Proefnotitie
Bleekgele kleur, met fijne bubbels en een perfecte mousse. Fruitige aroma's die doen denken aan vers fruit, met een basis van gist en brioche. Fijne aanwezigheid in de mond, zoet, medium droog, fris, elegant en leuk.
Wijn/Spijs
Een ideale Cava om te drinken als aperitief, met borrelhapjes of bij een heerlijk dessert zoals sorbet ijs met een biscuit of een chocolade gebakje.
