Domaine des Crès Ricards Alexaume Mont Baudile

Druivenrassen/Vinificatie
Crès Ricards is gestart in 1960  in het dorpje Ceyras in een gebied wat bekend staat als Crès Ricards. 50 jaar later zijn de 28 hectare wijnstokken, gelegen aan de voet van de mont Baudile, overgenomen door Jean- Claude Mas. De mooie combinatie van rode klei aarde met leisteen en kiezelstenen zorgt er voor dat uit dit gebied zijdezachte wijnen met een intense smaak voortkomen. De druiven worden zeer zorgvuldig geselecteerd op het relatief lage gebied, wat van essentieel belang is voor de smaak. In 2012 heeft Jean-Claude Mas de wijnvelden uitgebreid naar 39 hectare. Deze wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah and Carignan druiven.

Proefnotitie
Een wijn met een goede complexiteit. In de neus tonen van mokka, zwart fruit en zoethoutwortel. Op het palet is deze Alexaume zacht, met een plezierige zoetheid en een ongebruikelijke noot van verse granaatappel. De peperige afdronk geeft het een zeer dorstlessende, verfrissende kwaliteit.

Wijn/Spijs
Heerlijk bij stoof- en kruidige gerechten.