Horizont Wicked Secret

• Naam Brouwerij: HORIZONT Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boedapest, Hongarije
• Naam bier: Elfish Games - Wicked Secret
• Bierstijl (volgens Untappd): Pale Ale - Other (Omschreven als Pastry Ale)
• abv: 4.6%
• HORIZONT Brewing Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.76 / 5
• Check-ins (Untappd): 116

Omschrijving:Uit Boedapest, Hongarije, brengt HORIZONT Brewing ons een "mysterieuze, heksachtige creatie" genaamd "Elfish Games - Wicked Secret." Bedacht door hun brouwmeester-heks, Cinti, is dit geen doorsnee bier. Het is een Pastry Ale, ontworpen als "verwennerij en een pint dessert." De inspiratie? De geliefde Britse Victoria Sponge Cake! Zoals HORIZONT zegt: "het leven heeft een beetje zoetigheid nodig – anders wordt het snel saai."

Smaakomschrijving: Dit bier is bedoeld om je de ervaring te geven van het "drinken van een pint cake!" Het zit boordevol frambozen en echte biscuit (sponge cake), plus een vleugje lactose en vanille om dat dessertprofiel af te ronden. Verwacht een "ongelooflijk romig mondgevoel" met een "geniale mix van fruit- en biscuitsmaken." De dominante smaken zullen zoete frambozenjam en luchtige biscuit zijn, met subtiele vanille-ondertonen. Met een doordrinkbare 4,6% alcohol is het een dessertbier dat je niet zwaar op de maag ligt, wat het een uniek "wicked secret" (slecht geheim) maakt.

Foodpairing: Dit bier is praktisch een dessert, dus het is perfect op zichzelf. Als je het wilt combineren, ga dan voor dingen die de Victoria Sponge Cake-inspiratie aanvullen: echte Victoria Sponge Cake (waarom niet dubbelop?), vanille-ijs, verse frambozen met room, of lichte, fruitige desserts. Scones met clotted cream en jam zouden ook een heerlijke combinatie zijn.