Jean Gamay Vin de France

Druivenras en Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van Gamay Noir druiven. Druiven van specifieke percelen worden geselecteerd op hun perfecte rijpheid en conditie. Ze worden gesorteerd en gedeeltelijk ontsteeld. Temperatuur gecontroleerde maceratie heeft als doel de zachte tannines voorzichtig te extraheren, terwijl de versheid van het fruit behouden blijft. Jean rijpt op de fijne lie in tanks om zijn complexiteit naar voren te brengen. 

Proefnotitie
De mond van Jean vertoont een diepe granaatkleur. Deze wijn heeft intense aroma's van rijpe zwarte bes en bosbes, met zoethout en minerale tonen. Het mondgevoel is rond met een aangename zoetheid en intense fruitsmaken. Jean is makkelijk toegankelijk, vol frisheid en heeft een heldere lange afdronk. 

Foodparing
Deze wijn combineert uitstekend bij verschillende roodvlees gerechten, charcuterie en zachte kazen.