Magistraat Kalefater 106 Brandy

Imperial stout aged in Brandy barrels — 11.5%

In de rijke traditie van brouwen en vatmakerij onthult de Magistraat Kalefater 106 Brandy zich als een schitterend voorbeeld van vakmanschap en innovatie. De vatenmakers, of coopers, ontdekten al vroeg hoe hout de smaak van bijna alles kon verbeteren. Deze wijsheid leeft voort in onze hedendaagse praktijken en vormt de kern van onze barrel-aged bieren, uitgebracht onder het prestigieuze label The Cooper’s Dream. Voor deze bijzondere editie van de Kalefater hebben we onze Pikjongen laten rijpen op brandyvaten. Brandy, een gedistilleerde wijn rijk aan alcohol en toch vol druivenkarakter, mengt zich op wonderlijke wijze met de Pikjongen tot een voortreffelijk brouwsel. De Kalefater, een term die oorspronkelijk verwijst naar de ambachtslieden die schepen waterdicht maakten, symboliseert onze toewijding aan het dichten van de kloof tussen traditionele brouwtechnieken en moderne smaakontwikkeling. Zoals de kalefaters van weleer hun ambacht met precisie en zorg uitoefenden, zo cultiveren wij de kunst van het vat rijpen, met de Magistraat Kalefater 106 Brandy als ons nieuwste meesterwerk. 

De Magistraat Kalefater 106 Brandy opent een wereld van complexe smaken en aroma's. Bij de eerste kennismaking valt de rijke invloed van de brandyvaten op, die het bier een diepe, gelaagde complexiteit geven. De essentie van gedistilleerde wijn, hoog in alcohol en doordrenkt met het karakter van druiven, harmonieert perfect met de robuuste tonen van onze Pikjongen. Deze samensmelting resulteert in een uniek bier dat zowel de kenmerkende eigenschappen van brandy als de diepe, donkere mouten van de Pikjongen eer aandoet. Proevers worden getrakteerd op een subtiele zoetheid, gevolgd door een warme, volle afdronk waarin hints van fruit, vanille, en een vleugje eikenhout resoneren. Het is een bier dat uitnodigt tot langzaam genieten, ideaal voor momenten van reflectie of als begeleider van een verfijnde maaltijd. Met een perfecte balans tussen de rijkdom van brandy en de kracht van onze Pikjongen, biedt de Magistraat Kalefater 106 Brandy een onvergetelijke smaakervaring die de ziel van het vat rijpen belichaamt.