Moersleutel LabRatchet - Espresso Lava Cake

ESPRESSO LAVA CAKE IMPERIAL STOUT 15% 

 Duik diep in de geheime gangen van ons brouwlab, waar de vonken van innovatie en traditie samenkomen. Het is hier, achter deze laboratoriumdeuren, waar we de handen ineensloegen met de gistspecialisten van White Labs Copenhagen. Twee werelden, één passie. Samen gingen we op zoek naar die perfecte gistcombinatie, waar oud en nieuw samenkomen. We wilden iets maken dat krachtig en gedurfd was, maar toch zijn roots eerde. Het resultaat? Een samenwerking die de essentie van 'go big, go bold' belichaamt en tegelijkertijd een knipoog geeft naar de tradities van weleer. 

Stel je voor, de rijke smaken van een espresso gecombineerd met de zachte, decadente textuur van een lavacake. Bij de eerste slok proef je de diepe koffietonen, die langzaam overgaan in een zoetere, chocoladeachtige afwerking. Maar wat dit bier echt uniek maakt, is de Opshaug Kveik Ale (WLP518) gist. Oorspronkelijk gebruikt in de jaren '90 voor kornøl-stijl bieren, brengt deze gist een verrassend frisse twist en heeft het een ongebruikelijke alcohol tolerantie tot wel 15% ABV. En hoewel deze krachtpatser je misschien wel omver blaast met zijn sterkte, zorgt de aanbevolen serveertemperatuur van 12°C ervoor dat elke slok soepel en gebalanceerd blijft. Proost op deze wetenschappelijke smaaksensatie!