Druivenrassen/vinificatie
De wijn is een blend van Gaglioppo en andere inheemse rassen. De druiven worden handmatig geoogst gedurende de eerste 10 dagen in oktober. De druiven worden ontsteelt en verder verwerkt bij een gecontroleerde lage temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden in roestvrijstalen tanks.
Proefnotitie
Tonen van kersen en bloemen. Een wijn met een goede structuur en een lange afdronk.
Wijn/spijs
Past perfect bij antipasti, risotto en visgerechten.
Wij verkopen geen alcohol aan mensen onder de 18 jaar.
© 2024 Wijnhuis De Bolhaar.
