Sutil Mixtio Icon

Druivenras/vinificatie
De Sutil Mixtio Icon is een prestigieuze wijn die de toewijding en expertise van Sutil weerspiegelt. Deze exclusieve blend bestaat uit zorgvuldig geselecteerde druivenrassen, waaronder Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah en Petit Verdot. De druiven worden met de hand geplukt uit de oudste en meest kwalitatieve wijngaarden van de Sutil-familie, waarbij elke tros zorgvuldig wordt gesorteerd om alleen het beste fruit te gebruiken.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks bij nauwkeurig gecontroleerde temperaturen om de intensiteit en complexiteit van de druiven volledig te behouden. De wijn ondergaat daarna een langdurige rijping van 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een rijke structuur en diepe, complexe aroma's. Vervolgens wordt de wijn nog eens 18 maanden op fles gerijpt, wat zijn verfijnde karakter verder ontwikkelt.

Het eindresultaat is een uitzonderlijk geconcentreerde en elegante wijn met een diepe, donkere kleur, rijke lagen van donker fruit, kruiden en subtiele houttonen. De Sutil Mixtio Icon heeft een groot bewaarpotentieel en is perfect voor speciale gelegenheden.