Tramin Pinot Nero Alto Adige

Tramin Pinot Nero Alto Adige

Druivenrassen/vinificatie
Deze Pinot Nero van Tramin zijn geoogst met de hand in kleine korven. De maceratie vindt plaats onder een gecontroleerde temperatuur van 26°C. Het sap wordt dagelijks verpompt om meer extract uit de druivenschillen te krijgen. Fermentatie en opvoeding vindt 6 maanden plaats in afwisselend Frans eiken en roestvrijstaal. 

Proefnotitie
Licht granaatrood, met een verleidelijke geur van bosfruit, pruimen, frambozen en kersen. Sappig en fruitig. Fluweelzacht met frisse zuren en verfijnde tannines. 

Wijn en spijs
Deze Pinot Nero past bij diverse verfijnde gerechten zoals wild en eendenborst maar vormt ook een ideale begeleider van een eenvoudige pasta. 

Specificaties
  • Land
    Italië
    Italië
  • Gebied
    Trentino-Alto Adige
  • Kleur
    Rood
  • Alcohol
    13
  • Volume
    0.75
  • Vintage
    2020
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Kurk
  • Verpakking hoeveelheid
    6