Van Moll Shadow Assassin BA

Dru whisky barrel aged black barley wine 11%    

Duik in het avontuur van de 'Van Moll Shadow Assassin BA', de vijfde barrel-aged editie van een ongeëvenaarde black barley wine. Dit bier is een ware meester in vermomming. Net als een sluwe sluipmoordenaar, verbergt het zijn ware aard achter een verraderlijk uiterlijk. De creatieve twist? Een geniale zet waarbij geroosterde mout, bekend van black IPA's, is toegevoegd aan het recept van een klassieke, volle barley wine. Het resultaat? Een bier dat niet zo donker smaakt als het eruitziet, een echte verrassingsaanval voor je smaakpapillen. De naam 'Shadow Assassin' is niet voor niets gekozen; het is een bier dat stilletjes toeslaat met zijn unieke smaakprofiel.

De 'Van Moll Shadow Assassin BA' onthult zijn ware karakter in zijn smaak. Deze editie heeft gerijpt op DRU whiskyvaten, afkomstig uit de befaamde Schotse Speyside regio. De exacte herkomst van de vaten blijft een mysterie, met speculaties die wijzen naar distilleerderijen als Auchroisk en Macallan. Maar één ding is zeker: ze voegen een rijke laag van complexiteit toe aan het bier. Bij het proeven komen de enigszins zoete tonen van rozijnen en rijpe peren naar voren, een subtiele erfenis van de whiskyvaten. Deze smaken vermengen zich prachtig met de geroosterde mout, wat resulteert in een bijzondere balans tussen zoet en donker. Het is een smaakervaring die de verwachtingen tart - net als een sluipmoordenaar die zich ongezien voortbeweegt, verrast dit bier je bij elke slok.