Het aspergeseizoen is hét moment om te genieten van frisse, elegante wijnen die perfect harmoniëren met het witte goud. Ontdek de selectie van De Wijnproevers en maak van elk aspergegerecht een feest in het glas.
Gebrüder Steffen, ST52 Grauburgunder, Moezel Duitsland, 2024
Een frisse, sappige wijn met tonen van rijpe peer, appel en een subtiele nootachtige toets. Elegant en soepel in de mond, met een zachte afdronk en een verfijnde mineraliteit. Voor bij de witte asperges met botersaus, krieltjes en gerookte zalm.
Le Pinot Grigio par Paul Mas, Pays d’Oc, Frankrijk, 2024
Frisse witte wijn met delicate aroma’s van groene appel, citrus en een vleugje perzik. In de mond soepel en verkwikkend, met een knapperige zuurgraad en een zachte, fruitige afdronk. Heerlijk bij witte asperges met parmaham en citroenboter.
Tramin, Weissburgunder-Pinot Bianco, Alto-Adige, Italië, 2024
Fris en verfijnd, met aroma’s van appel, peer en een subtiele hint van amandel. Elegant en mineraal in de mond, met levendige zuren en een zuivere, harmonieuze afdronk. Overheerlijk bij de traditionele witte asperges met ham, ei en hollandaisesaus.
Fam. Hugel, Pinot Blanc Classic, Alsace, Frankrijk, 2023
Fris en harmonieus, met aroma’s van appel, citrus en een subtiele bloemige toets. Licht en elegant in de mond, met een zuivere mineraliteit en een verkwikkende, droge afdronk. Gaat geweldig bij witte asperges met beurre blanc, coquilles en kaviaar.
