100 Watt Salt N Pepa

• Naam Brouwerij: 100 Watt Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Eindhoven, Nederland
• Naam bier: Salt 'N Pepa
• Bierstijl (Brouwerij): Porter - Other
• Alcoholpercentage (ABV): 6.2%
• Untappd Score (Bier): 3.46 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.55 / 5

Omschrijving
Salt 'N Pepa is een gedurfde en experimentele Porter van de Eindhovense 100 Watt Brewery. Met een alcoholpercentage van 6.2% wijkt dit bier af van de traditionele paden door de toevoeging van specifieke smaakmakers die de naam eer aan doen. In plaats van een standaard donker bier, heeft 100 Watt gezocht naar een balans tussen de klassieke geroosterde mouten van een porter en een unieke kruidige twist. Het is een creatieve expressie die laat zien dat de brouwers in Eindhoven graag de grenzen van traditionele bierstijlen opzoeken.

Proefnotitie
Het bier schenkt diepbruin tot bijna zwart met een compacte, beige schuimkraag. In de neus herken je direct de aroma's van pure chocolade en geroosterde granen, aangevuld met een intrigerende kruidige en licht pittige toets. In de mond is het mondgevoel vol en romig. De smaak opent met tonen van koffie en cacao, waarna een subtiele prikkeling van peper en een snufje zout naar voren komen die de complexiteit verhogen. De afdrank is verwarmend, licht droog en laat een geraffineerde, kruidige indruk achter.

Foodpairing Door de geroosterde basis en de kruidige extra's is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Gegrild vlees met een stevige rub, zoals gepeperde steak of BBQ ribs, waarbij de kruidige tonen van het bier het vlees versterken.
• Desserts met pure chocolade en zeezout, waarbij de ziltige en zoete tonen in het bier prachtig samensmelten met het gerecht.
• Pittige oude kazen, die goed overeind blijven tegenover de geroosterde mouten en de kruidige afdronk.