Abadia Retuerta Garduna Syrah

Let op! Kist van 6 flessen. 

Druivenrassen & Vinificatie
Abadía Retuerta is een historisch landgoed in Castilla y León, Spanje, met een wijnbouwtraditie die meer dan acht eeuwen geleden teruggaat. Het domein, geleid door oenoloog Ángel Anocíbar, staat bekend om zijn streven naar wijnen die de unieke persoonlijkheid van het terroir weerspiegelen. 

Sinds begin 2022 heeft het zijn eigen Beschermde Oorsprongsbenaming (Abadía Retuerta DOP).

Deze wijn, volledig gemaakt van 100% Syrah, weerspiegelt de unieke kenmerken van de Pago Garduña. De druiven zijn afkomstig van de karakteristieke kalkrijke bodems van deze specifieke wijngaard. De rijping vindt gedurende 16 maanden plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Proefnotitie
De neus is complex, met een opvallende, verleidelijke mix van bosvruchten, pruimen, bramen en jeneverbessen. Er zijn ook kenmerkende hints van zwarte olijf en een zekere kruidigheid van kruidnagel, samen met een levendige aanwezigheid van zwarte en witte peper. In de mond is de wijn elegant en zacht, maar tegelijkertijd intens. Het is een expressieve en evenwichtige wijn, met zijdezachte en fruitige tannines die zorgen voor een fluweelzachte textuur en een uitstekend bewaarpotentieel.

Wijn/Spijs
Deze elegante en krachtige Syrah is ideaal voor gerechten met een kruidige diepte en rijke textuur:

• Wildgerechten: Denk aan wildzwijn, hert of fazant.
• Gegrild of geroosterd rood vlees: Een biefstuk met peperkorst of lamsvlees met kruiden.
• Rijke stoofschotels: Met specerijen als kruidnagel, jeneverbes of laurier.
• Kaasplank: Uitstekend bij gerijpte, pittige en harde kazen.