Ægir Bryggeri Lynchburg Natt

• Naam Brouwerij: Ægir Bryggeri
• Plaats en Land Brouwerij: Flåm, Noorwegen
• Naam bier: Lynchburg Natt
• Bierstijl (Brouwerij): Barrel-Aged Imperial Porter
• ABV: 10,0%
• Untappd Score (Bier): 4.11

Omschrijving Vanuit het Noorse fjordenlandschap brengt Ægir Bryggeri ons de Lynchburg Natt. Dit is de exclusieve, vatgerijpte versie van hun toch al indrukwekkende 'Natt' (wat 'Nacht' betekent) Imperial Porter. De toevoeging 'Lynchburg' is een directe verwijzing naar de herkomst van de vaten: het bier heeft namelijk maandenlang gerijpt op originele Jack Daniel's Tennessee Whiskey vaten (afkomstig uit Lynchburg, Tennessee). Het resultaat is een verleidelijk rijk en fluweelzacht bewaarbier van absolute wereldklasse.

Smaakomschrijving Zet je schrap voor een machtige, gitzwarte Porter. In de neus springen de klassieke, zoete bourbon-aroma's er direct uit: eikenhout, vanille en een flinke scheut Amerikaanse whiskey. Zodra je proeft, vormt de zwaar geroosterde moutbasis van de Imperial Porter een perfect samenspel met het hout. Je proeft intense tonen van verse koffie, donkere chocolade, laurier/zoethout en een diepe, licht rokerige vanille-zoetheid. Het mondgevoel is zijdezacht en vol, en de 10% alcohol zorgt voor een heerlijk verwarmende, lange afdronk.

Foodpairing Een zwaar, vatgerijpt bier met stevige tonen van whiskey en koffie is de ultieme afsluiter van een diner:

• Dessert: Een klassieke crème brûlée (het gebrande suikerlaagje en de vanille passen perfect bij het bier) of een zware chocoladebrownie.
• Vlees: Krachtige, gerookte vleesgerechten van de barbecue, zoals een traag gegaarde brisket.
• Kaas: Intense, zoute blauwschimmelkazen zoals een rijpe Blue Stilton.