ANAGRAM BREWERY Cancan

• Naam Brouwerij: Anagram Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Boekarest, Roemenië
• Naam bier: Can-Can
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - American / Session
• Alcoholpercentage (ABV): 6%
• Untappd Score (Bier): 3.91 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.76 / 5

Omschrijving
Can-Can is een verfijnde en doordrinkbare IPA van de in Boekarest gevestigde Anagram Brewing. Met een alcoholpercentage van 6% bevindt dit bier zich op het snijvlak van een Session en een standaard American IPA, waarbij de focus volledig ligt op een helder hopprofiel en een hoge mate van verfrissing. Trouw aan hun filosofie van precisie, heeft Anagram een brouwsel gecreëerd dat licht genoeg is voor langere sessies, maar met voldoende body om de complexe aroma's te ondersteunen. Het is een eerbetoon aan de kunst van het balanceren: een levendig bier dat de zintuigen blijft prikkelen zonder te verzadigen.

Proefnotitie
Het bier schenkt licht troebel en strogeel met een luchtige, witte schuimkraag. In de neus explodeert het aroma met levendige tonen van citrusvruchten, vers gemaaid gras en een subtiele florale achtergrond. In de mond is het mondgevoel licht en bruisend, wat de doordrinkbaarheid vergroot. De smaak wordt gedomineerd door limoen, grapefruit en een vleugje tropisch fruit, ondersteund door een milde, knapperige bitterheid die de afdronk schoon en droog maakt.

Foodpairing Door het frisse karakter en de levendige hoparoma's is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Lichte zomerse gerechten, zoals een salade met citrusdressing of gegrilde witte vis.
• Milde Aziatische snacks, zoals Vietnamese spring rolls, waarbij de citrusnoten de kruiden versterken.
• Jonge, zachte kazen, zoals geitenkaas of een frisse burrata.