Attik Seepra

• Naam Brouwerij: Attik Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Málaga, Spanje
• Naam bier: Seepra
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Imperial / Double West Coast
• ABV: 8.1%
• Untappd Score (Bier): 4.03 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.88 / 5

Omschrijving
De Seepra is een indrukwekkende Double West Coast IPA met een alcoholpercentage van 8.1% ABV, die de essentie van klassieke Amerikaanse hopprofielen combineert met moderne precisie. Deze Double Dry Hopped (DDH) krachtpatser is gebrouwen met een blend van Chinook, Citra, Centennial, Cascade en Simcoe hop. De brouwerij biedt hiermee een explosie van hopkarakter, waarbij een strakke moutbasis de weg vrijmaakt voor een intense en harsachtige ervaring.

Proefnotitie
Het bier opent met uitnodigende geuren van vers dennenhars, heldere grapefruit en sprankelende citrusvruchten. Bij de eerste slok ervaar je een droge en directe textuur waarbij de klassieke bitterheid direct de boventoon voert. Subtiele tonen van perzik en tropisch fruit worden ondersteund door een lichte moutigheid die zorgt voor een verfrissend profiel. Het resultaat is een robuuste IPA met een stevige bitterheid en een langdurige, harsachtige afdronk.

Foodpairing Door het krachtige hopkarakter en de stevige bitterheid past dit bier uitstekend bij:

• Gekruide en pittige gerechten, zoals een pittige Indiase curry of pikante Mexicaanse taco's.
• Vette visgerechten of gegrild vlees, waarbij de scherpe bitterheid het vet prachtig doorsnijdt.
• Oude of harde kazen (bijv. extra belegen Cheddar) die standhouden tegenover de intensiteit van de hop.