Attik Strike

• Naam Brouwerij: Attik
• Plaats en Land Brouwerij: Malaga, Spanje
• Naam bier: Strike
• Bierstijl (Brouwerij): New England IPA
• abv: 7%
• Untappd Score (Bier): 3.9 / 5
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.88 / 5

Omschrijving
De mannen van Attik weten wat ze doen, en met deze Strike DDH IPA brengen ze een eerbetoon aan de hopsmaken die de IPA-wereld op de kaart hebben gezet. Met 7% ABV is dit een intens maar perfect gebalanceerd bier. Ze hebben hier niet zomaar wat hop in gegooid; ze combineren de klassieke, harsachtige en citrusachtige Columbus met de tropische stoot van CryoCitra en de fruitige diepte van Simcoe. Dit is een IPA met karakter, eentje die laat zien dat de oude helden nog steeds de weg wijzen.

Smaaknotitie
Een prachtig troebel, goudgeel bier. De geur is meteen raak: een mix van dennenhars, zeste van grapefruit en een overvloed aan tropisch fruit. In de mond is het een feest van smaken. De DDH (Double Dry Hopped) techniek zorgt voor een juicy karakter zonder te zoet te worden. De toevoeging van haver en tarwe geeft het bier een heerlijk zijdezachte en volle textuur, waardoor elke slok perfect wordt afgerond. Met een IBU van 60 is de bitterheid lekker aanwezig, maar het geheel blijft ongelooflijk drinkbaar, aromatisch en sappig.

Foodpairing
Door zijn uitgesproken bitterheid en fruitige complexiteit is de Strike een topkandidaat voor foodpairing.

• Pittig & Kruidig: De bitterheid van de hop snijdt perfect door de hitte van gerechten zoals een pittige Thaise curry, hete Buffalo Wings of Mexicaanse Carnitas taco's.
• Vette Vis & Grill: Probeer hem eens bij een vette vis van de grill, zoals zalm, of een goede, sappige gourmetburger. De harsachtige tonen van de Columbus-hop zijn een geweldige aanvulling op geroosterd vlees.
• Kaasplank: Als je van kaas houdt, combineer hem dan met een scherpe cheddar of een blauwe kaas; de krachtige smaken kunnen deze IPA prima aan.