Attik Woodseries 2025 #1

• Naam Brouwerij: Attik Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Málaga, Spanje
• Naam bier: Woodseries 2025 #1 (Bourbon)
• Bierstijl (Brouwerij): Stout - Imperial / Double
• ABV: 11.0%
• Untappd Score (Bier): N/A (Nieuwe release)
• Untappd Score (Brouwerij): 3.88 / 5

Omschrijving
De #1 Wood Series 2025 van Attik Brewing is een krachtige en geraffineerde Imperial Stout met een alcoholpercentage van 11,0% ABV. Dit bier heeft maar liefst anderhalf jaar de tijd gekregen om te rijpen op geselecteerde vaten van Jack Daniel’s. Deze langdurige rijping heeft gezorgd voor een buitengewone aromatische complexiteit en een zijdezachte textuur die kenmerkend is voor de absolute top van barrel-aged bieren.

Proefnotitie
Het bier presenteert zich met een diepzwarte kleur en een bescheiden, donkere schuimkraag. De neus wordt direct geprikkeld door intense aroma's van vanille, getoast eikenhout en de herkenbare kruidigheid van bourbon. In de mond is het bier vol en stroperig. De smaakbasis van pure chocolade, espresso en een zweem van likeur versmelt prachtig met de invloeden uit het hout. De afdronk is warm en langdurig, met een perfecte balans tussen de natuurlijke zoetheid van de mout en de alcoholische warmte van de Jack Daniel's vaten.

Foodpairing
Door de diepe bourbon-tonen en het krachtige fundament is deze Imperial Stout een ideale partner voor:

• Gegrild rood vlees: De rokerige tonen van het eikenhout vullen de smaak van gegrild vlees prachtig aan.
• Oude brokkelkazen: Een stevige brokkelkaas snijdt perfect door de dikke textuur van het bier.
• Klassieke desserts: Denk aan een crème brûlée of een dessert met pecannoten en karamel, waarbij de vanille-tonen uit het vat extra worden benadrukt.