Attik Woodseries 2025 #2

• Naam Brouwerij: Attik Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Málaga, Spanje
• Naam bier: Woodseries 2025 #2
• Bierstijl (Brouwerij): Stout - Imperial / Double Coffee
• ABV: 11%
• Untappd Score (Bier): 3.97 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.88 / 5

Omschrijving
De #2 Wood Series van Attik Brewing is een indrukwekkende Coffee Imperial Stout met een alcoholpercentage van 11% ABV. Deze speciale editie heeft gerijpt op vaten van Jack Daniel's whiskey, wat het bier een uniek en krachtig karakter geeft en een diepzwarte kleur. De meesterlijke combinatie van vers gebrande koffiebonen en de robuuste invloed van Tennessee whiskey maakt dit bier tot een ware traktatie voor de liefhebber van complexe, donkere bieren. Het is een gedurfde creatie die laat zien waar vakmanschap en geduld toe kunnen leiden.

Proefnotitie
Het bier opent met uitnodigende geuren van sterke koffie, pure chocolade en een vleugje Jack Daniel's whiskey. Bij de eerste slok ontstaat er een fluweelzachte dans van smaken: denk aan robuuste koffie, bitterzoete cacao en een hint van melasse. De vatrijping voegt hier warme tonen aan toe met nuances van eikenhout, vanille en een behaaglijke whiskey-warmte. De textuur is dik en stroperig, wat zorgt voor een luxueus mondgevoel. Het resultaat is een luxueuze stout met gelaagde smaken die langzaam evolueren in het glas.

Foodpairing
Door het krachtige karakter, de tonen van koffie en de whiskey-invloed is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Rijke chocoladedesserts, zoals een brownie of chocoladefondant.
• Blauwe schimmelkazen (bijv. Stilton of Roquefort) voor een mooi contrast.
• Gerechten met vanille of karamel, die de tonen van de whiskeyvaten accentueren.