Attik Woodseries 2025 #3

• Naam Brouwerij: Attik Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Málaga, Spanje
• Naam bier: Woodseries 2025 #3
• Bierstijl (Brouwerij): Stout - Imperial/Double
• ABV: 10.6%
• Untappd Score (Bier): 4.09 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.88 / 5

Omschrijving
De #3 Wood Series van Attik Brewing is een indrukwekkende Imperial Stout met een alcoholpercentage van 10,6% ABV. Deze "bold brew" heeft gerijpt op vaten van rijke Jamaicaanse rum, wat het bier een uniek en exotisch karakter geeft en een diepe mahoniehouten kleur.

Proefnotitie
Het bier opent met uitnodigende geuren van geroosterde mout, pure chocolade en een vleugje Jamaicaanse rum. Bij de eerste slok ontstaat er een fluweelzachte dans van smaken: denk aan robuuste koffie, bitterzoete cacao en een hint van melasse. De vatrijping voegt hier warme, kruidige tonen aan toe met nuances van tropisch fruit en een behaaglijke warmte. Het resultaat is een luxueuze stout met gelaagde smaken.

Foodpairing
Door het krachtige karakter, de tonen van rum en de subtiele zoetheid is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Rijke chocoladedesserts, zoals een brownie of chocoladefondant.
• Blauwe schimmelkazen (bijv. Stilton of Roquefort) voor een mooi contrast.
• Gerechten met vanille of karamel, die de tonen van de rumvaten accentueren.