Baxbier BANDWAGON 436

•  Naam Brouwerij: Baxbier
• Plaats en Land Brouwerij: Groningen, Groningen, Nederland
• Naam bier: BANDWAGON 436
• Bierstijl (Brouwerij): TIPA (Triple IPA)
• ABV: 9,5%
• Gist: Pinnacle Juicy IPA (Pre-commercial release)
• Hop: Krush, Superdelic, Strata, Strata CGX
• Untappd Score (Bier): New

Omschrijving De Bandwagon-serie van Baxbier staat bekend om zijn experimentele karakter, en nummer 436 stelt niet teleur. De basis van gerst, tarwevlokken en Golden Naked Oats zorgt voor een volle body. Uniek is het gebruik van een gloednieuwe gist: Juicy IPA van Pinnacle, die commercieel nog niet eens verkrijgbaar is. Qua hop is er grof geschut ingezet: Krush en Superdelic aan de warme kant, gevolgd door een dubbele dryhop met nog meer Superdelic, Strata en Strata CGX. CGX betekent dat de hop pellets geconcentreerd zijn via een cryogeen proces, waardoor de aromatische oliën ruim twee keer zo krachtig zijn.Smaakomschrijving Verwacht een intense, fruitige explosie. Dankzij de moderne hoppen en de gist proef je diepe tonen van rood fruit en aardbei, aangevuld met tropische fruitsnoepjes. De smaak ontwikkelt zich verder naar overrijpe mango en citrus. Ondanks het hoge alcoholpercentage van 9,5% is het bier sappig ('juicy') en vol van smaak.Foodpairing Een TIPA met zoveel fruitgeweld past goed bij:

• Pittig eten: Een scherpe Indiase Vindaloo of Thaise curry (de zoete fruitigheid blust de hitte).
• Dessert: Mango sticky rice of een aardbeiensorbet.
• Kaas: Oude cheddar of een pittige blauwschimmelkaas.