BLECH.BRUT Make Brains Strong Again

• Naam Brouwerij: BLECH.BRUT
• Plaats en Land Brouwerij: Bamberg, Duitsland
• Naam bier: Make Brains Strong Again
• Bierstijl (Brouwerij): Double New England IPA (DNEIPA)
• ABV: 8,0%
• Hop: Citra, Nelson Sauvin
• Untappd Score (Bier): New

Omschrijving Met Make Brains Strong Again levert het Duitse Blech.Brut een absolute krachtpatser af. De naam is een speelse knipoog, maar de inhoud van het blik is bloedserieus. Dit is een moderne, volmondige Double New England IPA van 8,0% die gebrouwen is met twee van de meest gewilde hopsoorten ter wereld. Een troebel, sappig meesterwerk dat je hersens (en je smaakpapillen) gegarandeerd flink aan het werk zet.

Smaakomschrijving Het bier schenkt diep geel en volledig ondoorzichtig in het glas, met een dik, romig mondgevoel. De hopcombinatie is een gouden greep: Citra knalt uit het glas met intense aroma's van mango, passievrucht en verse grapefruit. Daar overheen danst de unieke Nieuw-Zeelandse Nelson Sauvin hop, die zorgt voor chique, wijnachtige tonen van witte druiven (Sauvignon Blanc) en kruisbessen. Weinig bitterheid, maximaal sap. Een ware fruitsmoothie voor volwassenen.

Foodpairing Bij een dikke, fruitige en ietwat zoete DNEIPA passen rijke en pittige gerechten uitstekend:

• Streetfood: Een vette, krokante fried chicken burger of pittige taco's (het fruit blust het pepertje).
• Aziatisch: Pad Thai met een flinke kneep limoen.