Bodegas LAN Crianza D-12

Druivenrassen/vinificatie
100% Tempranillo. Deze editie is het resultaat van een 30 jaar oude wijngaard in Lanciego (Rioja Alavesa) en een 42 jaar oude wijngaard in El Cortijo, vlakbij het landgoed Viña Lanciano. Gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25C om het aromatische potentieel te behouden en de kleurextractie te maximaliseren. Microoxygenatie en maceratie in contact met de droesem voorafgaand aan de malolactische gisting om de tannines in evenwicht te brengen en een zijdezacht mondgevoel te geven. Twaalf maanden in nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten gevolgd door 1 jaar afronding in de fles voorafgaand aan de release.

Tank D-12 wordt gebruikt voor het perceel met de beste druiven van het betreffende oogstjaar. De wijn wordt uitsluitend gemaakt met druiven uit deze tank. Traditioneel hielden de producenten in Rioja dit voor hen zelf en nu wordt deze door LAN verkocht als de D-12.

Proefnotitie
Heldere kersenrode kleur met violette tinten. De neus is complex en intens met karakteristieke Tempranillo hints van rood fruit en zoethout en nuances van cacao, gebak en bloemen. De smaak is breed, zijdeachtig en goed uitgebalanceerd. Langdurige afdronk waar de tonen van zoethout en zwarte peper blijven.

Wijn/spijs
Gegrild varkensvlees en gerookt BBQ-vlees.