Brasserie Jukebox Press Start

• Naam Brouwerij: Brasserie Jukebox (in samenwerking met electro-artiest AUBEN)
• Plaats en Land Brouwerij: Cognac / Angoulême, Frankrijk 🇫🇷
• Naam bier: Press Start
• Bierstijl: DDH NEIPA (New England IPA)
• ABV: Niet expliciet vermeld (maar omschreven als een uiterst toegankelijke doordrinker met een lager alcoholpercentage dan zijn grote zus 'American Idiot').
• Hop: Simcoe en Talus.

Omschrijving De brouwers van Brasserie Jukebox doken de lokale electro-scene van Angoulême in en sloegen de handen ineen met artiest AUBEN. Het resultaat is Press Start, een DDH NEIPA die fungeert als het lichtere, meer toegankelijke zusje van de 'American Idiot'. Bij dit bier draait alles om ultieme drinkbaarheid op zonnige dagen. De hoppen krijgen alle ruimte om te schitteren bovenop een heerlijk zoete moutbasis. Maximale toegankelijkheid en een absolute must-have voor in de zon!

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een troebel, zomers vruchtensapje. De brouwers hebben met chirurgische precisie gezocht naar de perfecte balans tussen twee uitgesproken hoppen: de iconische Simcoe en de moderne Talus. In de neus en op de tong ervaar je eerst de harsachtige, scherpe citrus-punch van de Simcoe, die vervolgens feilloos overvloeit in de romige zoetheid van de Talus-hop. Dit resulteert in een delicate, zachte melange van soepele dennentonen en weelderige kokoscrème.

Foodpairing Een uiterst soepele, zonnige DDH NEIPA met tonen van citrus en kokoscrème is een droom om te combineren met tropische gerechten:

• Gerecht: Briljant naast een lichte, Thaise groene curry met kokosmelk, of een frisse ceviche van witvis gemarineerd in limoen en een scheutje kokosroom.
• Streetfood/Borrel: Krokante, gefrituurde kokosgarnalen met een zoete chilidip, of luchtige Vietnamese loempia's.
• Kaas: Zeer jonge, zachte en romige kazen. Een verse burrata of een milde roomkaas versterkt de romige kokostonen van het bier prachtig.