BreWskey Amplinova

• Naam Brouwerij: Brewskey
• Plaats en Land Brouwerij: Montréal, Québec, Canada
• Naam bier: AMPLINOVA
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - Quadruple / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 11.9%
• Untappd Score (Bier): 4.32 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 4.15 / 5

Omschrijving
AMPLINOVA is een grensverleggende Quadruple New England IPA van de befaamde Canadese brouwerij Brewskey. Met een indrukwekkend alcoholpercentage van 11.9% is dit bier een technisch meesterwerk dat de grenzen van hopverzadiging opzoekt. Voor dit bier is gebruikgemaakt van de modernste hoptechnologieën, waaronder een massieve blend van Citra (T90 & Dynaboost), Nelson Sauvin (T90 & Amplifire) en Motueka (T90 & Amplifire). Brewskey staat bekend om hun vermogen om extreme hoeveelheden hopolie te integreren in een zijdezachte body, en AMPLINOVA is daar het ultieme bewijs van.

Proefnotitie
In het glas presenteert het bier zich extreem troebel en dikvloeibaar met een stralende, goudgele kleur en een romige schuimkraag. Dankzij de combinatie van geavanceerde hop-extracten en klassieke pellets explodeert het aroma met intense tonen van rijpe mango, passievrucht en limoenzeste. In de mond ervaar je een enorme densiteit en een fluweelzachte textuur waarbij de smaken van sappig tropisch fruit en zoete citrus de boventoon voeren. Ondanks het hoge alcoholgehalte is de alcoholwarmte perfect geïntegreerd, ondersteund door een subtiele, harsige complexiteit die zorgt voor een gebalanceerde diepgang. De afdronk is langdurig, romig en rijk aan fruit.

Foodpairing Door de enorme intensiteit en het krachtige karakter is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Rijke en hartige gerechten, zoals een geglazuurde varkensbuik met mangochutney of een malse ribeye met blauwe kaassaus, die de body van het bier complementeren.
• Pittige internationale gerechten, zoals pittige Koreaanse gefrituurde kip of een scherpe Thaise rode curry, waarbij de fruitigheid de hitte prachtig balanceert.
• Intense blauwschimmelkazen, zoals een Roquefort of Gorgonzola Piccante, die een krachtig tegenwicht bieden aan de romige zoetheid van de Quad IPA.