Brouwerij LOST - MANGO STICKY RICE

• Naam Brouwerij: Brouwerij Lost
• Plaats en Land Brouwerij: Nederland 🇳🇱
• Naam bier: Mango Sticky Rice
• Bierstijl: Smoothie Sour / Fruited Sour
• ABV: 6,0%
• Bijzondere ingrediënten: Ruim 800kg fruit per batch, waaronder mango, kokosnoot en een hint van perzik.

Omschrijving Brouwerij Lost presenteert een heerlijke, knetterdikke Smoothie Sour die rechtstreeks is geïnspireerd op het wereldberoemde Aziatische dessert: Mango Sticky Rice. De brouwers hebben zich absoluut niet ingehouden en hebben maar liefst ruim 800 kilo fruit per batch aan de ketels toegevoegd. Het resultaat is een bizar fruitig, exotisch feestje in een blik, speciaal gebrouwen voor de echte smoothie-liefhebbers.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in als een dikke, ondoorzichtige en fluweelzachte vruchtensmoothie. In de neus en op de tong word je direct overspoeld door een massieve golf van zoete, rijpe mango. Dit tropische geweld wordt perfect in balans gehouden door de romige, zachte tonen van kokosnoot en een verrassende, subtiele hint van sappige perzik. De lichte, frisse zuurgraad van de sour-basis snijdt prachtig door de zoetheid en de dikte van het fruit heen, wat het geheel verbazingwekkend verfrissend maakt.

Foodpairing Een dikke, tropische Smoothie Sour van 6,0% met mango en kokos is natuurlijk al een dessert op zich, maar kan ook prachtig gecombineerd worden:

• Gerecht: Verrassend lekker naast pittige, Aziatische gerechten waarbij de zoete mango en romige kokos fungeren als de perfecte blusser. Denk aan een pittige Thaise rode of groene curry, of een spicy Pad Thai.
• Dessert/Zoet: Uiteraard de ultieme combinatie met het originele dessert zelf: warme kleefrijst met verse mango en kokosmelk. Ook fantastisch bij een bolletje ambachtelijk kokosijs of een zachte panna cotta.
• Kaas: Jonge, uiterst zachte kazen. Een verse burrata of een milde, licht-zoete mascarpone sluit perfect aan op de romige structuur van dit bier.