Brouwersnös Librije's Kopstoot

• Naam brouwerij: Brouwersnös
• Plaats en land: Groenlo, Nederland
• Naam bier: Librije’s Kopstoot
• Bierstijl: Blond Bier Gin Infused
• Alcohol: 6,6%
   

 Toen sterrenchef Jonnie Boer (De Librije) en de brouwers van Brouwersnös in 2018 samen aan de slag gingen, werd de klassieke ‘kopstoot’ in een nieuw jasje gestoken. Geen pils met jenever, maar een krachtig blond bier met een subtiele gin-infusie. Librije’s Kopstoot is een bijzondere blend van ambachtelijk gebrouwen bier en Jonnies eigen gin. Daar bovenop krijgt het een unieke kick van Huacatay (zwarte munt uit Peru), speciaal gekweekt in de kassen van Eef Stel. Dit prijswinnende bier – bekroond met goud bij de European Beer Challenge en ‘Nederland’s Beste’ bij de World Beer Awards – is een frisse, gedurfde en verfijnde belevenis. Zwolle drinkt met Grolle!

 Een intens aromatisch blond bier met frisse citrus- en kruidige tonen uit de gin-infusie. De toevoeging van Huacatay geeft een licht muntachtige en bloemige toets. Het mondgevoel is vol, zacht en verrassend verfrissend, met een elegante balans tussen kruidigheid en een subtiel bittertje.

Perfect bij verfijnde gerechten zoals ceviche, sushi of een frisse salade met citrus en venkel. Ook heerlijk bij een kaasplankje met geitenkaas en een pittige chutney. Een bijzondere ervaring voor fijnproevers! Proost! Loat ’t smaak’n!