Browar Bytow Momentum

• Naam Brouwerij: Browar Bytów
• Plaats en Land Brouwerij: Bytów, Polen 🇵🇱
• Naam bier: Momentum
• Bierstijl: Imperial Stout (Pastry Stout)
• ABV: 10,0%
• Bijzondere ingrediënten: Pindakaas (peanut butter)
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving Dit is een bier met een verhaal, en een absolute buitenkans voor liefhebbers van zware, donkere bieren (OP = OP!). De oud-eigenaar van de befaamde brouwerij Maltgarden werkt achter de schermen nog steeds in de Poolse bierwereld. Speciaal voor Browar Bytów, de brouwerij waar hij vroeger zijn beroemde bieren brouwde, heeft hij eenmalig een reeks van vier blubberdikke stouts ontwikkeld. Momentum is de decadente pindakaas-variant. Het is een massief, stroperig dessertbier van 10,0% dat de hoogtijdagen van de geroemde Maltgarden-stouts feilloos doet herleven.

Smaakomschrijving Het bier stroomt als dikke, ondoorzichtige motorolie in je glas, bekroond met een donkerbruine schuimkraag. De geur is een absolute droom voor de zoetekauw: intense aroma's van versgeroosterde pinda's versmelten met weelderige donkere chocolade, wat direct doet denken aan een vloeibare Reese's Peanut Butter Cup. In de mond voelt deze Imperial Stout onvoorstelbaar vol, dik en stroperig aan. De rijke, zoete chocoladesmaak wordt fantastisch in balans gehouden door het subtiele, hartige zoutje van de pindakaas en de stevige, verwarmende kick van 10,0% alcohol.

Foodpairing Een blubberdikke Imperial Stout boordevol pindakaas en chocolade smeekt om decadente, zoete of juist zoute contrasten:

• Dessert: Een klassieke, warme chocoladebrownie (eventueel met een bolletje zoute karamel-ijs), of een stuk machtige pindakaastaart (Peanut Butter Pie).
• Zoet/Borrel: Serveer dit bier naast een schaaltje pure chocoladetruffels of hartige, gezouten pinda's. 
• Kaas: Zeer rijke, zoute kazen zoals een pittige Gorgonzola of een brokkelige, oude Parmezaanse kaas, die fantastisch samenspelen met het zoutje van de pindakaas.