Bustad ARX

• Naam Brouwerij: Bustad Brewing Co.
• Plaats en Land Brouwerij: Lidköping, Zweden 🇸🇪
• Naam bier: ARX
• Bierstijl: West Coast IPA (WCIPA)
• ABV: 6,5%
• Verpakking: 44cl blik

Omschrijving De brouwers van Bustad blijven de Amerikaanse tradities trouw. Na de cowboystijl van de Texas Stranger duiken we nu diep de kurkdroge hitte van de woestijn in met ARX. Het schitterende etiket verraadt eigenlijk al precies wat je te wachten staat: hitte, droogte en een flinke dosis karakter. Dit is een klassieke, heldere West Coast IPA die met 6,5% alcohol de bittere wortels van de Amerikaanse craftbier-revolutie prachtig in ere houdt.

Smaakomschrijving Het bier schenkt in met een kraakheldere, goudgele kleur en een stevige witte schuimkraag. In de neus word je direct getrakteerd op de klassieke West Coast-aroma's: harsachtige dennennaalden ('pine'), scherpe citrus (vooral grapefruit) en een subtiel, karamelachtig zoetje van de mout. In de mond is het bier krachtig, strak en heerlijk droog. De fruitige citrustonen maken al snel plaats voor een stevige, zelfverzekerde en lang aanhoudende hopbitterheid in de afdronk.

Foodpairing Een robuuste, bittere en harsachtige WCIPA van 6,5% schreeuwt om rijke, vettige en kruidige gerechten die de bitterheid kunnen temmen:

• Gerecht: Waanzinnig naast pittige Mexicaanse klassiekers, zoals zwaar gekruide enchilada's met gesmolten kaas, of krokant geroosterd buikspek (pork belly) met een rokerige BBQ-glazuur.
• Streetfood/Borrel: Spicy Buffalo wings met een blauwekaasdip of stevige, gefrituurde inktvisringen.
• Kaas: Oude, brokkelige en zoute kazen. Een extra belegen Goudse kaas of een overjarige Cheddar gaat fantastisch samen met de karamelmouten en de strakke bitterheid.