Chapelle de Potensac Medoc

La Chapelle de Potensac is de tweede wijn van het befaamde Château Potensac. De wijn wordt met dezelfde precisie en expertise geproduceerd als de 'Grand Vin', onder de deskundige leiding van de familie Delon (bekend van o.a. Château Léoville Las Cases). 

Druivenrassen/Vinificatie
De blend wordt gedomineerd door Merlot, wat de wijn zijn kenmerkende souplesse en ronde karakter geeft. Dit wordt aangevuld met Cabernet Sauvignon voor structuur en bewaarpotentieel, en een klein percentage Cabernet Franc voor aromatische verfijning. 

Proefnotitie
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, robijnrode kleur. De neus is levendig en complex, met aroma’s van rood fruit, rijpe aardbeien en kersen, aangevuld met klassieke tonen van cassis, cederhout en subtiele zoete kruiden. In de mond is de wijn 'hartig' en elegant. De structuur is stevig maar de tannines zijn toegankelijk, wat leidt tot een frisse, aanhoudende afdronk. 

Wijn/Spijs
Door zijn klassieke structuur en frisse zuren is de Chapelle de Potensac een uitstekende begeleider van diverse gastronomische gerechten. Hij komt het beste tot zijn recht bij gebraden lamsvlees met rozemarijn, entrecôte bordelaise of wildgerechten. De wijn past ook goed bij rijpe harde kazen zoals Comté of oude brokkelkaas.

De wijn is op dit moment al prachtig toegankelijk (na karafferen), maar beschikt over het potentieel om zich tot circa 2030-2035 verder te ontwikkelen in de kelder.