Chat Berliquet St Emilion Grand Cru Classe

Kist met 6 flessen 

Omschrijving
Sinds de overname in 2017 door het modehuis Chanel is Château Berliquet aan een indrukwekkende opmars bezig. Onder hetzelfde management als de iconen Château Canon en Rauzan-Ségla, profiteert dit landgoed van een ongekende precisie en expertise. Gelegen op een benijdenswaardige locatie tussen zwaargewichten Ausone en Angélus, beslaat het domein 10 hectare, waarvan 7 hectare momenteel in productie is. Robert Parker’s Wine Advocate bestempelde Berliquet als een van de "12 wijnen om naar uit te kijken", een bevestiging dat dit domein hard op weg is een vaste waarde te worden voor elke serieuze verzamelaar en En Primeur-koper.

Druivenrassen & Vinificatie
De 2022 assemblage bestaat uit een klassieke rechteroever-blend, gedomineerd door Merlot aangevuld met Cabernet Franc. Het domein bevindt zich momenteel in de overgang naar biologische wijnbouw. Een cruciale innovatie in dit warme jaar was het behoud van hogere loofwanden, waardoor de druiven in de schaduw rijpten en hun kenmerkende frisheid behielden. 

Proefnotitie
De 2022 Berliquet is een prachtige mix van kracht en elegantie. De neus barst van de pruimen, wilde bessen en florale tonen zoals seringen. In de mond presenteert de wijn zich medium-to-full-bodied met een diepe, minerale kern en een levendige afdronk. De tannines zijn fluweelzacht maar krachtig, wat de wijn een indrukwekkend bewaarpotentieel geeft. 

Wijn/Spijs
Dankzij de combinatie van rijp zwart fruit en een strakke structuur is deze Saint-Émilion een uitstekende gastronomische partner. Serveer de wijn bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met tijm en rozemarijn, gebraden eendenborst met een reductie van kersen, of een klassieke Tournedos Rossini. Ook bij harde, gerijpte kazen of gerechten met zwarte truffel komt de minerale complexiteit van de Berliquet prachtig tot zijn recht.