Chat Clinet Pomerol

Kist met 6 flessen

Château Clinet kent zijn oorsprong in de 17e eeuw en werd in het begin van de 18e eeuw een afzonderlijk landgoed. In de 19e eeuw vestigde de familie Arnaud de reputatie van Clinet als een opmerkelijk Pomerol-landgoed, erkend voor wijnen van hoge kwaliteit. Château Clinet ligt in het hart van Pomerol, op het fameuze plateau waar de grootste merlotwijnen ter wereld worden geboren. Het is een klein domein, maar met een grote reputatie. De wijngaarden van Clinet zijn beplant met een hoog percentage merlot en een klein aandeel cabernet sauvignon, wat ongebruikelijk is voor Pomerol. Die bijzondere keuze zorgt voor een unieke stijl waarin rijpe kracht en verfijnde elegantie hand in hand gaan. 

Druivenrassen/Vinificatie
De wijngaarden liggen in de appellatie Pomerol, op de rechteroever van de Gironde, op een bodem van grind, klei en ijzerrijke bodems. De wijn bestaat uit 75% Merlot en 25% Cabernet Sauvignon en rijpt 16 maanden op Franse eikenhouten barriques, waarvan 75% nieuw eiken.

Proefnotitie
De Clinet 2021 heeft een diepe paarszwarte kleur en onthult gedurfde aroma’s van rijpe zwarte pruimen, bramen en bosbessen, met ondertonen van frambozen, zoethout en chocolade. In de mond is de wijn rijk en vol, met fluweelzachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. 

Wijn/Spijs
Een klassieke match voor de Clinet Pomerol is met lamsbout uit de oven met rozemarijn, knoflook en tijm. De wijn past ook erg goed bij ossenhaas met een rijke paddestoelensaus of eendenborstfilet met een saus op basis van kersen.