Cloudwater Chubbles 53°N

• Naam Brouwerij: Cloudwater Brew Co.
• Plaats en Land Brouwerij: Manchester, Engeland
• Naam bier: Chubbles 53°N
• Bierstijl (Brouwerij): DDH India Pale Ale (NEIPA)
• ABV: 6,5%
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving Chubbles 53°N is ontworpen als de 'near-sessionable' (bijna-doordrinkbare) expressie van de legendarische Chubbles. De brouwers stonden voor de uitdaging om de waanzinnige intensiteit en het massieve karakter van de originele 10% Triple IPA te vangen en terug te schalen naar een veel toegankelijkere 6,5%. Het resultaat is een briljante, Double Dry-Hopped IPA die speciaal is gekalibreerd zodat je er zonder problemen nog eentje van kunt inschenken (en geloof me, dat wil je).

Smaakomschrijving Het bier stroomt prachtig troebel in je glas en begroet je direct met een waanzinnig verzadigd hoparoma. Dankzij de forse dry-hop proef je gelaagde smaken van tropisch fruit, heldere verse citrus en zoet, rijp steenfruit (zoals perzik en abrikoos). Wat direct opvalt, is dat ze ondanks het lagere alcoholpercentage dat iconische, kussenzachte en weelderige ('plush and pillowy') mondgevoel van de originele Chubbles perfect hebben weten te behouden.

Foodpairing Een zachte, doordrinkbare NEIPA vol fruit en een romig mondgevoel is een geweldige partner voor:

• Gerecht: Krokante vistaco's met een mangosalsa en verse koriander.
• Kip: Malse kip van de barbecue met een lichte, fruitige marinade of een milde kipsaté.
• Kaas: Romige, jonge kazen zoals Burrata of een zachte geitenkaas.