Damilano Langhe Bianco

Druivenrassen/vinificatie
Deze witte wijn is een blend van Timorasso, Sauvignon Blanc, Chardonnay en Favorita uit de Langhe-regio. De Timorassodruif zorgt voor de structuur en mineraliteit, terwijl Sauvignon Blanc en Favorita de aromatische frisheid inbrengen en Chardonnay body toevoegt. Zowel de vergisting als de volledige rijping vinden plaats in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks om het pure, fruitige karakter optimaal te behouden. 

Proefnotitie
De wijn heeft een kristalheldere, strogele kleur. Het elegante bouquet opent met florale tonen en duidelijke nuances van citrus, exotisch fruit en vlierbloesem. In de mond toont de wijn veel finesse en frisheid, ondersteund door een uitgebalanceerde structuur en een strakke, zilte afdronk. 

Wijn/spijs
Door de harmonieuze structuur kent deze wijn een brede gastronomische inzetbaarheid. Het is een uitstekende begeleider van lichte voorgerechten, frisse salades, visgerechten en schaal- en schelpdieren, maar de wijn is ook geschikt als verfijnd aperitief.