De Glazen Toren Jan de Lichte

• Naam Brouwerij: De Glazen Toren
• Plaats en Land: Erpe-Mere, België
• Naam bier: Jan De Licht (Dubbel Witbier)
• Bierstijl: Witbier
• ABV: 7,0%
• Untappd Score (Bier): 3.62/5
• Untappd Score (Brouwerij): 3.68/5

Omschrijving Jan De Lichte is vernoemd naar de beruchte 18e-eeuwse bendeleider uit de streek. Dit bier is echter verre van crimineel: het is een uniek "dubbel" witbier, gebrouwen met een flinke dosis tarwe en haver. Waar een standaard witbier vaak licht is, biedt Jan De Lichte met zijn 7% extra body en karakter, zonder zijn verfrissende ziel te verliezen. Een eerbetoon aan de lokale geschiedenis in een glas.

Smaakomschrijving Het bier is troebel strogeel met een mooie witte schuimkraag. In de neus herken je direct de klassieke aroma’s van koriander en sinaasappelschil, aangevuld met een frisse gisttoets. De smaak is verrassend volmondig en romig door de haver, maar blijft door de lichte zuren en citrusvruchten heerlijk doordrinkbaar. De afdronk is droog, kruidig en verfijnd.

Foodpairing
Dankzij de frisse zuren en de romige textuur is Jan De Lichte een droom voor foodpairing:

• Klassiekers: Onweerstaanbaar bij asperges op Vlaamse wijze of een garnalencocktail.
• Kazentip: Perfect bij een jonge, romige geitenkaas of een zachte witschimmelkaas (zoals Brie).
• Verrassend: Combineer het met de verfijnde smaken van de Japanse keuken, zoals sushi of sashimi.