De Grieze #24 Vletje Brandy USA BA

• Naam Brouwerij: Brouwerij De Grieze
• Plaats en Land Brouwerij: Oostrum (Venray), Nederland
• Naam bier: #24 Vletje 12 Brandy USA Barrel Aged
• Bierstijl (Brouwerij): Belgian Quadrupel (Barrel Aged)
• ABV: 10,4%
• Leeftijd: 525 dagen gerijpt op Amerikaanse Brandy-vaten
• Untappd Score (Bier): New

Omschrijving De brouwers van De Grieze hebben ongekend veel geduld gehad voor dit bier, maar liefst 525 dagen! Voor de 24e release uit hun exclusieve Barrel Aged-serie namen ze hun krachtige, moutige Vletje 12 (een klassieke Belgian Quadrupel) en lieten deze rijpen op Amerikaanse Brandy-vaten. Het resultaat is een complex, zwaar en luxueus bewaarbier waarbij de grens tussen bier en likeur prachtig vervaagt. Een bier om rustig voor te gaan zitten.

Smaakomschrijving De lange houtrijping heeft het bier getransformeerd tot een fluweelzachte delicatesse. In de basis herken je direct de volle, zoete en moutige body van de Quadrupel, boordevol donker fruit (pruimen, rozijnen en vijgen) en donkere karamel. De Amerikaanse Brandy-vaten tillen het geheel naar een hoger niveau met rijke tonen van warme cognac/brandy, vanille, eikenhout en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, verwarmend en heerlijk rond.

Foodpairing Een zwaar, zoet en complex houtgerijpt bier is de ultieme afsluiter van een mooie avond:

• Dessert: Warme chocolade-lava cake, truffels, of een dessert met donkere kersen.
• Kaas: Krachtige blauwschimmelkazen (zoals Roquefort of Gorgonzola) of een hele oude brokkelkaas.
• Vlees: Een rijke stoofpot van wild (bijv. hazenpeper), waarbij de zoete tonen van het bier het vlees complimenteren.