Didko - Easy Citra Haze

• Naam Brouwerij: Didko Brewery
• Plaats en Land Brouwerij: Kyiv, Oekraïne
• Naam bier: Easy Citra Haze
• Bierstijl (Brouwerij): IPA - New England / Hazy
• Alcoholpercentage (ABV): 5,5%
• Untappd Score (Bier): 3,55 / 5
• Untappd Score (Brauerei): 3,8 / 5

Omschrijving
De Easy Citra Haze is ontworpen als de perfecte "alledaagse" troebele IPA. Didko Brewery uit Kyiv combineert hier de iconische Citra en Mosaic hoppen in een brouwsel met een toegankelijk alcoholpercentage van 5,5%. Het bier is een eerbetoon aan de klassieke smaken van de Amerikaanse westkust, maar dan uitgevoerd in de zijdezachte en ongefilterde stijl van de oostkust. Het resultaat is een technische balans tussen frisheid en een volle, fruitige beleving, zonder dat het bier te zwaar wordt.

Proefnotitie
Het bier schenkt troebel en bleekgeel met een lichte, witte schuimkraag. In de neus herken je direct de kenmerkende aroma's van citrusvruchten, rijpe mango en een vleugje blauwe bessen. In de mond voelt het bier opvallend licht en verfrissend aan, terwijl de haver zorgt voor een zachte structuur. De smaak biedt een sappige explosie van limoen en tropisch fruit, gevolgd door een zeer milde, kruidige bitterheid in de afdronk. Het is een uiterst doordrinkbaar bier met een verfijnde complexiteit.

Foodpairing

• Lichte zomerse salades, waarbij de citrusaroma's de dressing complimenteren.
• Gegrilde kip met citroen en kruiden, wat naadloos aansluit bij het hopprofiel.
• Milde kazen zoals jonge Gouda, die de fruitige tonen van het bier mooi naar voren laten komen.