Dochter van de Korenaar Bourbon BA 0,75

• Naam Brouwerij: Brouwerij De Dochter van de Korenaar
• Plaats en Land Brouwerij: Baarle-Hertog, Antwerpen, België
• Naam bier: Bourbon BA Bock '25
• Bierstijl (Brouwerij): Bock - Barrel-Aged
• abv: 7%
• Untappd Score (Bier): N/A (Nieuw Bier)
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.62 / 5

Omschrijving:Van de Belgische brouwerij De Dochter van de Korenaar komt deze kunstig gebrouwen Bourbon BA Bock '25. Dit roodbruine volmout-bockbier heeft een complex rijpingsproces ondergaan: het merendeel heeft 6 maanden gerijpt op Bourbonvaten en is vervolgens geblend met 10% van hetzelfde bier dat op Brunello rode wijnvaten heeft gelegen. Dit bier wordt afgevuld in een mooie 75cl fles die ideaal is om te delen of om zelf op te drinken.

Smaakomschrijving: Dit bier biedt een prachtig gelaagde ervaring. In de neus rode wijn, toffee en caramel. De smaak heeft tonen van licht gebrande suiker en licht geroosterde koffie. In de nasmaak komt het karakter van rode wijn terug, aangevuld met heel subtiel een vleugje bourbon.

Foodpairing: De complexe tonen van karamel, koffie, rode wijn en bourbon maken deze Bock een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten. Het zou prachtig combineren met wildgerechten zoals hert of eend, een stevige runderstoofpot, of een kaasplank met gerijpte, nootachtige kazen.