Berthelemot Pommard Noizons Rouge (bio)

Sinds de middeleeuwen staat Pommard al bekend als een van de beste districten op het gebied van wijnbouw in de Beaune regio. De wijngaarden beslaan 320ha en de wijnen die hiervandaan komen zijn rijk, aromatisch en hebben zeker bewaarpotentieel. Deze grond werd vroeger voornamelijk gebruikt om walnotenbomen te verbouwen. De ranken groeien op kleigrond bedolven onder grote stenen.

Een diepe rode kleur, in de neus een complexe variëteit aan rijpe aroma's van rood fruit en zoete specerijen. Het pallet is krachtig en in balans. Wanneer deze wijn langer bewaard wordt ontwikkelen de aroma's zich verder. Deze wijn bestaat voor 100% uit Pinot Noir druiven die met de hand geplukt zijn en daarna opgeslagen worden in eiken vaten.

Past goed bij charcuterie, ham en andere koude vleeswaren. Ook bij paté's en terrines en gegrilde asperges.