Domaine Gavignet Pinot Noir

Druivenras & Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van het druivenras Pinot Noir en is afkomstig uit de wijngaarden van Nuits-Saint-Georges , in de 'lieux-dits' Croix Blanches, Bouffale en Maladières. De wijngaarden liggen op de voet van de helling van de heuvels. De bodem is kalkrijk, met nuances van klei en mergel. De grond is steenachtig of rotsachtig en is goed gedraineerd. De wijn heeft 12 maanden op vat gerijpt, waarvan 10% nieuw eikenhout is. 

Proefnotitie
De wijn heeft intense aroma's van frambozen en verse, sappige bramen. In de mond heeft de wijn een licht kruidig karakter met tonen van pure chocolade.  

Wijn/Spijs
Deze Bourgogne Pinot Noir is zeer veelzijdig en past goed bij gevogelte, rood vlees, gegrilde groenten of diverse kazen zoals Epoisses en Camembert.