Drekker CHONK Pineapple White Chocolate

• Naam Brouwerij: Drekker Brewing Company 
• Plaats en Land Brouwerij: Fargo, North Dakota, USA
• Naam bier: CHONK: Pineapple White Chocolate
• Bierstijl (Brouwerij): Sour - Smoothie / Pastry
• Alcoholpercentage (ABV): 6.3%
• Untappd Score (Bier): 4.18 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 4.12 / 5

Omschrijving
CHONK: Pineapple White Chocolate is een ultra-decadente toevoeging aan de beroemde "Sundae Sour"-reeks van Drekker Brewing Company. In deze serie draait alles om bieren die de grens tussen een drankje en een vloeibaar dessert doen vervagen. Met een alcoholpercentage van 6.3% is deze "stevige jongen" volgepropt met een bijna onmogelijke hoeveelheid sappige ananas en romige witte chocolade. Door de toevoeging van lactose en vanille ontstaat een textuur die zo dik en rijk is dat je je afvraagt of het nog wel bier is. Drekker bewijst met deze release wederom hun meesterschap in het creëren van tropische "dessert bombs".

Proefnotitie
Het bier schenkt extreem dik en troebel, met een heldere, goudgele kleur die doet denken aan versgeperst ananassap. In de neus word je onmiddellijk begroet door de intense, zoete geur van rijpe ananas, prachtig verweven met de fluweelzachte aroma's van vanille en witte chocolade. In de mond is het mondgevoel ongekend vol, romig en stroperig. De smaak is een explosie van tropisch fruit waarbij de natuurlijke zuurheid van de ananas perfect in balans wordt gehouden door de suikerzoete, melkachtige tonen van de witte chocolade. De afdronk is lang, zoet en laat een zijdezachte laag van vanille achter op het gehemelte.

Foodpairing Door het rijke, smoothie-achtige karakter en de tropische smaken is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Zomerse desserts, zoals een klassieke pavlova met passievrucht of een kokos-ananastaart, die de fruitige tonen versterken.
• Contrastrijke snacks, zoals pittige kokosgarnalen of nacho's met een pikante mangosalsa, waarbij de zoetheid van het bier de scherpte verzacht.
• Rijke witte kazen, zoals een Mascarpone met honing of een jonge, zachte brie, die naadloos aansluiten bij het romige mondgevoel.