Drekker Fluff Stuff - Raspberry

• Naam Brouwerij: Drekker Brewing Company
• Plaats en Land Brouwerij: Fargo, North Dakota, USA
• Naam bier: Fluff Stuff - Raspberry
• Bierstijl (Brouwerij): Sour - Fruited / Pastry Sour
• Alcoholpercentage (ABV): 6%
• Untappd Score (Bier): 4.19 / 5
• Untappd Score (Brouwerij): 4.12 / 5

Omschrijving Fluff Stuff - Raspberry is een decadente creatie van Drekker Brewing Company, een brouwerij die wereldwijd faam heeft verworven met hun grensverleggende fruitbieren. Dit specifieke bier maakt deel uit van de "Fluff Stuff"-serie, waarbij de brouwers de focus leggen op de onweerstaanbare combinatie van fruit en marshmallows. Met een alcoholpercentage van 6% is dit bier letterlijk "stuffed" met enorme hoeveelheden verse frambozen en bergen zachte marshmallows. Drekker staat bekend om hun "smoothie-achtige" benadering, waarbij de textuur en de puurheid van het fruit centraal staan, wat resulteert in een vloeibaar dessert dat zowel verrassend als vertrouwd smaakt.

Proefnotitie Het bier schenkt dik en ondoorzichtig met een dieprode, bijna paarsachtige kleur en een lichtroze, romige schuimkraag. In de neus explodeert direct de geur van verse, zongerijpte frambozen, direct gevolgd door de zoete en poederachtige aroma's van marshmallows en vanille. In de mond ervaar je een extreem vol en fluweelzacht mondgevoel, typerend voor de stijl van Drekker. De smaak is een perfecte balans tussen de natuurlijke zuurheid van de frambozen en de romige, suikerzoete afwerking van de marshmallows. De afdronk is lang, fruitig en laat een prettig plakkerig gevoel van vanille achter op de tong.

Foodpairing Door het snoepachtige karakter en de volle fruitigheid is dit bier een uitstekende begeleider van:

• Romige desserts, zoals een witte chocolade cheesecake met frambozensaus, die de smaken in het bier perfect weerspiegelt.
• Lichte, fruitige gerechten, zoals een salade met eendenborst en een frambozendressing, waarbij het zuur van het bier het vet van de eend doorsnijdt.
• Zachte kazen, zoals een verse geitenkaas of een romige brie, waarbij de fruitigheid een prachtig contrast vormt met de zuivel.