Drekker Slang Du Jour - Bumbleberry Cobbler

• Naam Brouwerij: Drekker Brewing Company
• Plaats en Land Brouwerij: Fargo, North Dakota, Verenigde Staten
• Naam bier: Slang Du Jour - Bumbleberry Cobbler
• Bierstijl (Brouwerij): Sour - Smoothie / Pastry
• ABV: 6,7%
• Untappd Score (Bier): 4.18

Omschrijving "Vloeibaar gebak in een glas!" De Slang Du Jour serie van Drekker staat bekend om zijn dikke, smoothie-achtige sours die doen denken aan luxe desserts. Deze Bumbleberry Cobbler editie is geïnspireerd op de klassieke Amerikaanse 'cobbler' (vruchtentaart). Het is een decadente traktatie boordevol fruit, waarbij de brouwers geen enkel detail hebben overgeslagen om die echte ambachtelijke taartsmaak te vangen.

Smaakomschrijving Dit bier is een ware smaaksensatie met een extreem dikke en stroperige textuur. Verwacht een rijke mix van blauwe bessen, frambozen en bramen (de 'Bumbleberry'). Deze fruitexplosie wordt in balans gebracht door de toevoeging van granola, bruine suiker, kaneel, vanille en een snufje zout. Het resultaat is een romig mondgevoel dat exact smaakt naar een versgebakken bessentaart met een bolletje vanille-ijs.

Foodpairing Door het zoete en vullende karakter van dit bier past het uitstekend bij desserts of juist als contrast bij hartige gerechten:

• Vlees: Geroosterde eendenborst met een reductie van rode vruchten.
• Vis: In de pan gebakken coquilles met een vleugje vanilleboter.
• Vega: Een klassieke New York cheesecake of een kaasplankje met milde romige brie.