Dutch Bargain Thiols Theory

• Naam Brouwerij: Dutch Bargain (in samenwerking met Fermi )
• Plaats en Land Brouwerij: Groede, Zeeland, Nederland (collab met Brazilië )
• Naam bier: Thiols Theory 
• Bierstijl: New England DIPA 
• ABV: 8,0% 
• Hop: Strata en Luminosa (Indie Hops) 
• Untappd Score (Bier): N.n.b.

Omschrijving Eind 2025 werd Dutch Bargain uitgenodigd voor een hopselectie-evenement van The Hops Company in Barcelona. Daar ontmoetten ze de brouwers van Fermi. Na urenlang gepraat te hebben over hop en aliens, besloten ze samen deze "Out of Earth New England DIPA" te brouwen. In plaats van een traditionele collab op één locatie, besloten ze exact hetzelfde recept tegelijkertijd in Nederland en Brazilië te brouwen. Voor dit bier gebruikten ze specifiek de hopsoorten Strata en Luminosa (geteeld door Indie Hops).

Smaakomschrijving Dit bier schenkt in als een weelderig, troebel en buitenaards sapje. Dankzij het waanzinnige duo van Strata en Luminosa hoppen, barst de neus uit zijn voegen van tropische aroma's: verwacht intense golven van passievrucht, perzik, mango en subtiele hints van verse aardbei en citrus. In de mond voelt deze New England DIPA  zacht, vol en fluweelachtig aan. De stevige 8,0% alcohol  is meesterlijk verborgen achter deze fruitige orkaan, en het bier eindigt met een sappige, doordrinkbare afdronk.

Foodpairing Een dikke, fruitige en tropische New England DIPA van 8,0%  smeekt om zomerse of lichtpittige Zuid-Amerikaanse smaken:

• Gerecht: Een frisse ceviche van witvis met limoen, mango en rode peper, of een traditionele Braziliaanse moqueca (visstoofpotje).
• Streetfood/Borrel: Krokante kip-empanadas, of nacho's met gesmolten kaas en een tropische mango-salsa.
• Kaas: Milde, romige kazen zoals een jonge burrata of een zachte Franse brie.