Eser Pinot Blanc Trocken

 Druivenrassen en vinificatie

Deze elegante Pinot Blanc is afkomstig van wijngaarden die bloeien op glooiende, kiezelrijke lössbodems, omringd door de muren van het voormalige Kloster Gottesthal. De wijngaard heeft een uitstekende ligging, met veel zon en goede ventilatie.

De vinificatie vond plaats in zowel roestvrijstalen tanks als in grote houten vaten. De gisting in roestvrijstalen tanks zorgt voor frisse en fruitige tonen, terwijl de rijping op hout extra complexiteit en diepte toevoegt.

Proefnotitie

Deze wijn is droog en elegant, met een romige textuur. De subtiele aroma's bloemen en kruiden voeren de boventoon. Daarnaast zijn er frisse tonen van kruisbessen te ontdekken. De smaak is romig en zacht, met een goede structuur en een minerale afdronk.

Wijn/spijs

Door zijn volle en romige karakter is deze Pinot Blanc een perfecte begeleider van rijke gerechten. Hij combineert uitstekend met gegrilde forel en amandelboter of een klassieke Spaghetti Cacio e Pepe.