Eylenbosch Cherry of Eden (Alvinne Collab)

• Naam Brouwerij: Brouwerij Eylenbosch
• Plaats en Land Brouwerij: Asse, België
• Naam bier: Cherry of Eden (Alvinne Collab)
• Bierstijl (Brouwerij): Lambic
• abv: 5,8%
• Untappd Score (Bier): 3.95 / 5
• Algemene Brouwerij Score (Untappd): 3.5 / 5

Stel je voor: twee brouwers, Alvinne en Eylenbosch, komen samen en mixen hun passies. Het resultaat? De 'Cherry of Eden'. Dit bier is het bewijs dat vriendschap, traditie en een flinke dosis creativiteit de meest unieke smaken kunnen opleveren. Het is een blend van hun beste werk: een deel Alvinne Chain Reaction, verfijnd met vijgenbladeren, en een deel Eylenbosch Kriekenlambiek. Samen hebben ze dit juweel laten rijpen in een speciaal Chateauneuf-du-Pape foeder. Een ware ode aan de kunst van het brouwen! 

De 'Cherry of Eden' is een complexe, maar verrassend toegankelijke smaakervaring. Verwacht een perfecte harmonie tussen fris en zacht, met heldere tonen van rood fruit die prachtig samenkomen met subtiele, zachte aroma's van kokos. De traditionele kriekenlambiek ontmoet hier het experimentele karakter van Alvinne, wat resulteert in een bier dat je keer op keer wilt proeven. 

Dit bier is een echte alleskunner! De frisse zuurgraad van de kriekenlambiek snijdt moeiteloos door romige kazen zoals brie heen, maar combineert net zo goed met lichte geitenkaas. Voor het hoofdgerecht is het een uitstekende partner voor eendenborst met kersensaus of gegrilde kip met abrikozen. En voor het dessert? Probeer het eens bij een rijke pure chocoladetaart met kersensaus of een romige panna cotta met kokos; een onverwachte combinatie die perfect werkt.