Eylenbosch Rum Gueuze 0,75

• Naam Brouwerij: Brouwerij Eylenbosch
• Plaats en Land Brouwerij: Zellik (Kobbegem), België
• Naam bier: Rum Gueuze
• Bierstijl (Brouwerij): Oude Gueuze (Rum Barrel Infused)
• ABV: 7,9%
• Inhoud: 75cl
• Untappd Score (Bier): 3.92

Omschrijving Na het succes van de Whisky Gueuze heeft Brouwerij Eylenbosch zich gewaagd aan een nieuw avontuur: de wereld van rum. Deze Rum Gueuze is een unieke samensmelting van traditie en exotische invloeden. De klassieke Oude Lambiek is verrijkt met de essentie van vatgerijpte rum. Het resultaat is een bier dat de brug slaat tussen het Payottenland en de tropen, waarbij het zure karakter van de Gueuze een onverwacht huwelijk aangaat met de warme tonen van rum.

Smaakomschrijving Dit bier biedt een harmonieuze balans die je zelden proeft. De basis is het verfrissende, zure en bruisende karakter dat je van een Oude Gueuze verwacht. Dit wordt echter verzacht en verdiept door warme toetsen van karamel, vanille en een vleugje tropisch fruit. De rum-invloed zorgt voor een rijk en vol mondgevoel zonder het frisse karakter te overschaduwen.

Foodpairing De combinatie van zuur en de zoete rum-tonen vraagt om spannende combinaties:

• Desserts: Geflambeerde banaan (Banana Foster) of Crème Brûlée.
• Kaas: Een pittige blauwaderkaas (de zoete rum en het zuur snijden hier mooi doorheen).
• Chocolade: Pure chocolade met zeezout.