Frau Gruber West Coast Buster

• Naam Brouwerij: FrauGruber Craft Brewing
• Plaats en Land Brouwerij: Gundelfingen a.d. Donau, Duitsland
• Naam bier: West Coast Buster
• Bierstijl (Brouwerij): West Coast IPA
• ABV: 7,2%
• Hop: Idaho 7, Citra
• Untappd Score (Bier): New

Omschrijving Vergeet even de troebele sapjes; met West Coast Buster gaat FrauGruber terug naar de basis van de IPA-revolutie, maar dan met een moderne twist. Dit is een kraakheldere, goudgele IPA van 7,2%. Het doel? Een bier dat strak, droog en bitter is ("crisp & bitter"), precies zoals een West Coast IPA hoort te zijn. Gebrouwen met Idaho 7 en Citra voor een maximale aromatische impact zonder de zware restsuikers.

Smaakomschrijving Dit bier is fris en doordrinkbaar. De Citra opent de aanval met tonen van grapefruit en limoenzest. De Idaho 7 zorgt voor de diepgang die typisch is voor deze stijl: denk aan dennennaalden, hars, abrikoos en een vleugje zwarte thee. De afdronk is lang, droog en aangenaam bitter, waardoor je gehemelte direct weer schoon is voor de volgende slok.

Foodpairing Een strakke, bittere West Coast IPA is de beste vriend van vet en zout eten:

• Burger: Een klassieke hamburger met bacon en augurk (het vet breekt de bitterheid).
• Pittig: Buffalo Wings of hete nacho's.
• Kaas: Oude, brokkelige kaas of Parmezaan.